Pour le responsable en salle
Fixe le prix de l’assiette avant d’afficher le plat du jour.
Ajoute le coût des ingrédients, fixe une cible de coût nourriture et lis le prix carte qui l’atteint. Construis la semaine, vois la main-d’œuvre face aux ventes prévues et partage les pourboires sans tableur.
Coût nourriture au grand jour
Le coût de l’assiette divisé par le prix carte est le pourcentage de coût nourriture. Le prix suggéré est le coût de l’assiette divisé par ton pourcentage cible.
Main-d’œuvre face à la semaine
Heures fois le salaire, puis ce total divisé par les ventes prévues. Le planning peut s’imprimer ou s’enregistrer en texte.
Une liste de maison, pas un certificat
Cette app n’est pas affiliée à ServSafe ni à un service de santé. Les plages de température sont des fourchettes d’étude courantes du code alimentaire américain, pas un formulaire d’inspection.
Trois recettes gratuites. La semaine a un petit prix.
Trois recettes et la calculatrice de pourboires restent gratuites. $15 ouvre des recettes sans plafond, le planning, les listes et le coût de revient. $49 à vie ajoute plus d’un lieu.
Coût nourriture · Coût de main-d’œuvre · Cagnotte de pourboires